麻辣香锅

作者： 王千斤

用料

• 藕 一节
• 土豆 一个
• 金针菇 2包
• 木耳 一把
• 青辣椒 3个
• 鹌鹑蛋 10只
• 大虾 1斤
• 麻辣干锅料 适量
• 大葱 一根
• 姜 4片
• 蒜 8瓣
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 豆干 5片

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

准备好材料。去虾线，藕、土豆切片，木耳泡好洗净，金针菇去根，豆干切三角片。姜切片，葱切段，大蒜保持原型。

步骤 2

清水煮沸，放青菜，水开后捞出，沥干水备用。

步骤 3

再次换清水煮沸，焯木耳和金针菇。

步骤 4

水沸后捞出，放入准备好凉水的盆中，备用。

步骤 5

锅内加入稍多点儿的油，放入葱姜蒜，出香。

步骤 6

加入虾，炒至六成熟。

步骤 7

加入干锅底料。

步骤 8

加入刚才准备好的青菜豆干等等。

步骤 9

加盐，加糖，炒匀，出锅。

菜谱创建时间：2015-04-25 12:11:19