水果干坚果裸麦面包

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用料

• 小麦粉 150g
• 水 适量
• 裸麦粉 50g
• 葡萄干 适量
• 蔓越梅干 适量
• 红糖 10g
• 橙皮屑 适量
• 蜂蜜 两大勺
• 核桃 适量
• 食盐 1g
• 肉桂粉 5g
• 酵母 3g
• 无盐黄油 5g

水果干坚果裸麦面包的做法步骤

步骤 1

将小麦粉 裸麦粉 红糖 水 酵母 蜂蜜 放入面包机揉面10分钟

步骤 2

再将黄油放入 继续揉面10分钟

步骤 3

面团置于面包机内发酵1.5h

步骤 4

取出第一次发酵好的面团排气 擀成正方形薄片 将橙皮屑葡萄干核桃等坚果均匀放在面团上

步骤 5

将面团从一侧卷起 就是卷蛋糕那样

步骤 6

置于烤箱内二次发酵40分钟

步骤 7

165上火 175摄氏度下火烘培30分钟

菜谱创建时间：2015-04-24 17:47:45