椰蓉燕麦酥饼

作者： 兔纸牙爱兔纸

君之配方。烤的时候椰蓉的香味弥漫在空气里，恨不得快点出炉！

用料

• 低筋面粉 50g
• 燕麦片 30g
• 椰蓉 20g
• 黄油 40g
• 细砂糖 20g
• 鸡蛋（整蛋混合） 12g
• 泡打粉 1/8小勺（没有可不放）

椰蓉燕麦酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油切小块软化后，倒入细砂糖打发。

步骤 2

加入鸡蛋后继续打发至蓬松。

步骤 3

低筋面粉和泡打粉混合后过筛，椰蓉一并和面粉过筛，面粉都筛完后再把椰蓉倒进去（目的是为了避免混合时椰蓉分布不均，椰蓉体积较大，不会和面粉一起筛下去的）。加入燕麦。

步骤 4

用刮刀翻拌，伴匀成面糊。

步骤 5

用勺子挖起小块面糊，放在烤盘上，不用刻意整形。勺子背蘸水，将每一块面糊压扁。

步骤 6

将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，烤13分钟左右，至表面金黄。

菜谱创建时间：2015-04-23 20:12:51