芋头烧章鱼煮物

作者： 乱乱jam

前阵子看了《深夜食堂》就很想做，可惜当时没买到芋头。《和歌子酒》也讲了这道菜，加上家里刚好有芋头就坐起来啦。芋头真的好好吃！！！扮在饭里吃好幸福。《和歌子酒》里面说这道菜最重要的调味料就是爱哦哈哈哈～

用料

• 芋头 5个
• 章鱼 300g
• 昆布 50g
• 柴鱼片 50g
• 味醂 适量
• 酱油 适量
• 葱 适量

芋头烧章鱼煮物的做法步骤

步骤 1

做汤汁。先拿一个小锅做。这个汤汁要和水三比七比例混合来煮芋头。昆布和柴鱼片混合，加入味醂我煮了大概半小时左右。

步骤 2

汤和水混合后，芋头去皮，开锅后加入芋头和葱段。煮到芋头软糯。

步骤 3

芋头煮好后加入章鱼，章鱼煮久了会老，变得很硬，所以大火煮个两三分钟就可以关火了。

步骤 4

最后放到冰箱冷藏一晚让芋头和章鱼都入味。第二天可以直接加到热的米饭上，米饭就变得温度适中了。也可以加热来吃，怎么样都是软软糯糯粘粘的很美味！

菜谱创建时间：2015-04-20 09:45:26