葛根布丁

作者： 乱乱jam

前两天在美食节目甘いお話里看到了一家专门做改良和菓子的店，这个葛根布丁就是那家店里的首创。用葛根取代了鸡蛋，同时加入豆浆，健康美味又不长肉！ 具体的做法节目里没说，只知道用了葛根粉和豆浆不过我估计大概是这样啦～

用料

• 葛根粉 3小包
• 豆浆 500ml
• 牛奶 100ml
• 冰糖 适量
• 蜂蜜 适量
• 水蜜桃 3个
• 玫瑰花 10朵
• 水 80ml

葛根布丁的做法步骤

步骤 1

先用冷的饮用水冲开葛根粉，搅拌均匀，像淀粉一样。

步骤 2

将牛奶和豆浆混合煮沸。这一步可以加冰糖。喜欢用蜂蜜的可以在下一步搅拌时直接加入蜂蜜。

步骤 3

把煮沸的热豆浆牛奶倒入搅拌好的葛根粉，边倒边搅拌，直到葛根粉变成均匀的黏稠状。

步骤 4

将葛根粉放到容器里放凉。

步骤 5

然后就可以开始做topping啦。因为是夏天所以我选了时令水果水蜜桃，喜欢其他水果的也可以做其它果酱放在上面。这个果酱我做了玫瑰桃子酱，下厨房有菜谱大家可以自行搜索，主要就是煮玫瑰花然后煮桃子，详细的做法在这里就不再赘述了。

步骤 6

把煮好的桃子酱放到布丁上，再用几片玫瑰花瓣做装饰。然后放进冰箱冷藏一下就可以吃啦！

菜谱创建时间：2014-07-17 16:06:06