炖锅皮蛋瘦肉（火腿）粥

作者： 牛牛喵喵咪

和皮蛋瘦肉粥一样好喝，省去洗肉煮肉的麻烦哈哈

用料

• 松花蛋（皮蛋） 1只
• 火腿 半根到一根
• 大米或者香米等 没锅底一层
• 香菜 一根（或者不放）
• 盐 少许
• 鸡精 少许（可以不放）

炖锅皮蛋瘦肉（火腿）粥的做法步骤

步骤 1

适量香米淘净，泡约半小时。倒掉淘米水，接新水，量是煮米饭水量的2.5倍

步骤 2

因为用的是炖锅，火力没有那么旺，每隔半小时去用勺子搅搅，以免扒锅。我用的是700ml的炖锅，某宝35包邮，一人份刚刚好

步骤 3

看到米开始有粘稠状，放入切好的皮蛋和火腿（比瘦肉省事儿哈哈）放入少许盐，用勺搅一搅

步骤 4

觉得差不多要出锅了可以放入鸡精和切碎末的香菜梗，再煮5～10分钟

步骤 5

出锅后入碗，撒香菜叶沫，搅一搅开动啦

炖锅皮蛋瘦肉（火腿）粥的小贴士

根据锅功率的大小要调整用勺子搅拌的间隔时间。避免溢锅煮的过程可以留个缝隙

菜谱创建时间：2015-04-20 07:58:31