鲜肉锅盔

作者： 心语_shrj

曾经眼馋于外卖的锅盔，现如今在家就可以吃到自制的放心鲜肉锅盔，口感味道绝对不亚于外卖滴哦。五月推荐的锅盔配方跟做法，做出来的锅盔无论是口感味道还是颜色上面真的是超赞啊。

用料

• A：面粉 300g
• 水 170g
• 酵母 3g
• B面粉 30g
• 猪油 30g
• 鸡蛋 1个
• 椒盐 适量

鲜肉锅盔的做法步骤

步骤 1

A料混合成半发面面团。准备好肉馅跟油酥。

步骤 2

醒好的半发面面团均分，大小随意。

步骤 3

取其中一份擀长舌状。

步骤 4

上面抹油酥，卷起。

步骤 5

再擀长舌状，抹肉馅，再卷起。

步骤 6

两端往中间压

步骤 7

擀成圆饼胚

步骤 8

先用电饼铛煎至两面金黄，再入烤箱烤制。230度烤10分钟。

步骤 9

金黄香酥的鲜肉锅盔。

鲜肉锅盔的小贴士

1.面团略微醒发，成半发面就行，不用发至两倍大。 2.先用电饼铛煎饼，再入烤箱烤制的酥饼口感更好。 3.烤箱温度随各家烤箱而定。

菜谱创建时间：2015-04-19 20:44:52