韭菜炒藕

作者： StrawberryFieldsForever

从小吃到大的家常菜。 有天和朋友说到，朋友表示根本不知道还有这样的吃法，才知道原来这不是大众菜呀。但还是觉得很好吃~

用料

• 藕 半节
• 韭菜 一把
• 姜末
• 老抽
• 料酒

韭菜炒藕的做法步骤

步骤 1

材料洗净备用，藕削成片，韭菜切段，剁姜末。

步骤 2

热锅凉油，爆香姜末。

步骤 3

下藕片，略炒。

步骤 4

烹入少量料酒/白酒，略炒至酒气挥发。

步骤 5

加适量老抽、糖、盐，炒匀。

步骤 6

下韭菜并炒至断生，合匀。

步骤 7

出锅，开吃~很下饭哒~

韭菜炒藕的小贴士

炒这道菜油稍稍多一些比较好吃，用猪油效果更佳，另可加入适量肉末。

菜谱创建时间：2015-04-15 19:18:31