潮汕风味，鱿鱼粥

作者： dpyoung

用料

• 剩饭
• 排骨或瘦肉
• 去皮干鱿鱼
• 芹菜，鱼露，胡椒粉，蒜头油，南姜沬

潮汕风味，鱿鱼粥的做法步骤

步骤 1

排骨焯水后，煲排骨汤，大约煲40分钟左右。

步骤 2

去皮鱿鱼洗干净并用少许水浸泡，泡软鱿鱼后切花纹，切好花纹再把鱿鱼放回刚才泡过鱿鱼的水中。

步骤 3

排骨汤煲好后放入剩饭煮开一会儿，不要煮太久。

步骤 4

加入浸泡的鱿鱼和水，煮开，下调味料。

步骤 5

趁热吃哦！

步骤 6

调料

潮汕风味，鱿鱼粥的小贴士

不一定要剩饭，把焯过水的排骨和米一起煲成粥，最后才加入鱿鱼和调味。嫌煲排骨麻烦，瘦肉切片调好味，粥煲好后加瘦肉，鱿鱼，调味，更方便快捷，味道也不差。调味可以随便调整，按你自己喜欢的选择。

菜谱创建时间：2015-04-13 15:49:34