金针菇鸡蛋汤

作者： 意识体

浓郁金针菇鸡蛋汤，可做配菜，也是做主食，应对灵活，口味清新，简单易学。

用料

• 金针菇 一包
• 鸡蛋 1个
• 葱 少许
• 姜 少许
• 面 半勺
• 水 半壶
• 火腿 1根
• 香油 少许

金针菇鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净，去除根部，备用。 火腿切片，葱姜切好备用。

步骤 2

倒入少量花生油，油至七八成热时放入姜、葱，煸炒至出香味

步骤 3

放入火腿，轻微煸炒

步骤 4

倒入切好洗净的金针菇，轻微煸炒一下即可

步骤 5

倒入温水或开水，盖锅盖，至水开。一般为半暖壶水，加适量盐。

步骤 6

用凉水调面，半勺面配大半碗水即可。 水开后，倒入锅中搅拌。

步骤 7

取一个鸡蛋，打碎搅拌均匀。 待汤再次烧开时撒入，成蛋花。

步骤 8

关火，倒入香油，即可盛碗享用。

菜谱创建时间：2015-04-12 14:59:14