樱花刺身饭

作者： xana

在北京的寿司店吃到的樱花饭。是用多种刺身的盖饭。色彩丰富，香甜可口，对于喜欢刺身和寿司的的盆友一碗满足w 这道料理，北京店做得比上海店好看太多w，而且用料非常新鲜，金枪鱼是晶莹剔透的暗红哦wwww 樱花饭有三种刺身，三文鱼和金枪鱼这两种刺身是必有的，另外一种随意。 2015-4-9

用料

• 煮熟的米饭
• 三文鱼刺身
• 金枪鱼刺身
• 鲷鱼刺身（也可用其他刺身代替
• 紫苏叶+泡姜（或其他调味泡菜
• 味岛香松 请自行搜索
• 寿司醋
• 蟹子

樱花刺身饭的做法步骤

步骤 1

煮好的米饭趁热（隔夜饭也可以）打散。

步骤 2

加入寿司醋，拌匀。用量看自己口味，边尝边放也行。少了没有味道，多了会酸。 寿司醋本身就有甜味，我觉得就不需要放糖或味淋了。

步骤 3

拌好后，表面撒上一些味岛香松，不需要混合。

步骤 4

将三种刺身切成小丁铺在米饭上，刺身的用量也看各位喜欢。 再撒上一点点味岛香松，不撒也可。

步骤 5

最后用洗净的紫苏叶盛一点日式泡姜和蟹子（我只有泡萝卜=L=），摆放中间，即可食用。 我没有紫苏叶，用的是樱叶。 若都没有可省略，反正吃的时候要拿开，其实就是好看罢了w

樱花刺身饭的小贴士

刺身最重要的是新鲜干净，这么大碗刺身饭，吃完拉肚不要找我wwwww

菜谱创建时间：2015-04-09 13:10:18