三文鱼味噌(ceng)汤的做法

三文鱼味噌(ceng)汤

7544人浏览 603人收藏 14人做过
保存菜谱到手机
作者: xana
xana

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 三文鱼在平底锅里煎一下,然后拆成碎肉。 建议用边角料/鱼排来做,用刺身中段什么的……只能说壕的世界我不懂……

  • 老豆腐切厚一点的片,煎至两面金黄,就像炸豆腐一样。 嫩豆腐切小方块待用。 大葱切细段待用。

  • 海白菜取适量事先泡发。 千万不要一下倒太多,宁愿一点一点的泡发。 这跟不小心泡发了一大盆木耳是一回事= =

  • 锅中烧开水(我是18cm的奶锅), 放入泡发好的海白菜,再放入嫩豆腐。 将味噌放入汤勺,混一点汤汁搅成稀糊状,这样味噌比较容易化开。 味噌放多少看自己的口味。

  • 最后将煎好的老豆腐切成块,和三文鱼碎肉放入汤中。 因为已经放了味噌就不需要放盐了。 熬煮一会撒上大葱就可以关火了。

菜谱创建时间:2014-11-20 14:02:58
App 内打开

三文鱼味噌(ceng)汤的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单