家常小炸肉

作者： 悠然小厨的私藏菜谱

这是从麻麻那儿学到的手艺，想吃肉的时候，自己动手做一盘炸肉，简单卫生又解馋^ω^，开始咯～～

用料

• 五花肉（或里脊肉） 500g
• 鸡蛋 两个
• 十三香 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量

家常小炸肉的做法步骤

步骤 1

将肉洗净，切片或切条，不要太厚，厚度均匀。置于水中泡一会儿（炸出来会软一点）

步骤 2

切好的肉放到盘里，根据个人口味倒入适量酱油，十三香，盐。搅匀，腌置三分钟。

步骤 3

腌制完毕打鸡蛋，撒面粉搅匀。

步骤 4

油热后将肉片一块一块放入锅中，待肉稍微上色后将肉捞出。

步骤 5

待第一遍全炸完捞出后，再全部倒入油中，进行第二遍炸制。

步骤 6

肉熟后捞出盛盘，撒孜然。

家常小炸肉的小贴士

1. 放鸡蛋和面粉时，不需要放水哦 2. 炸第二遍的时候可以盖上锅盖稍微一闷哦

菜谱创建时间：2015-04-06 10:12:42