川味凉面

作者： labrador

用料

• 凉面
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 醋 半勺略多
• 白糖 接近一勺
• 味精 酌量(可选)
• 红油 一勺
• 麻油 一勺
• 姜
• 蒜泥
• 葱花
• 绿豆芽

川味凉面的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜分别切碎 蒜可进一步打成蒜泥 置于碗里备用 这三种可以多备一些 吃的时候根据口味增减

步骤 2

我常用的调料比例 老抽一勺 生抽一勺 醋半勺略多 白糖接近一勺 味精酌量(可选) 红油一勺 麻油一勺 在碗内调匀后和姜蒜泥以及葱花一起浇在凉面上 如果有绿豆芽可以煮熟了滤水一起拌匀

菜谱创建时间：2011-09-19 13:18:32