香肉豇豆

作者： 孙大鲜儿

制作简单，味道鲜酸爽口，特别适合搭配米粥作为早餐食用！

用料

• 泡豇豆
• 猪五花腩肉
• 姜
• 蒜
• 郫县豆瓣
• 花椒粉
• 胡椒粒
• 料酒
• 海鲜酱油
• 白糖

香肉豇豆的做法步骤

步骤 1

先将泡豇豆洗净切段

步骤 2

猪五花腩肉切小块，备用， 猪肉不可切的过碎，适当小块即可

步骤 3

将姜切成小块，放在事先备好的小猪肉块上，撒入花椒粉，胡椒粒，倒入料酒腌制10分钟左右

步骤 4

郫县豆瓣和蒜粒

步骤 5

将锅加热，冷油下锅，放入肉块

步骤 6

加入适量白糖和清水，将肉块闷煮8成熟

步骤 7

等到肉块入味，在将事先备好的泡豇豆段倒入锅内，一起翻炒，待汤汁已经炒干，撒入适量的小红辣椒段，继续翻炒两下即可出锅装盘啦

步骤 8

出锅喽

菜谱创建时间：2015-03-26 19:07:41