春日杂锦时蔬锅

作者： 细嗅蔷薇natalie

早在绿茶还在灵隐路31号的时候，那时候的创意农家菜馆才刚具雏形，乍暖还寒的春日里坐在山边点上一份烤肉来上一份杂锦时蔬也是再惬意不过的。一晃眼绿茶今天已经是餐饮业响当当的连锁品牌，菜色也是常换常新，唯独这道杂锦时蔬深深的留在记忆里，每当春暖花开之际总要在家做个几次，感受一下这舌尖上的春天。 只需一把盐，简单的调味却是最鲜甜的滋味。

用料

• 甜豆 适量
• 马蹄 6 7个
• 平菇 一朵
• 黄玉米紫玉米 各一个
• 圣女果 适量
• 蒜瓣 一片（可省略）
• 盐 适量
• 鲍鱼汁 一小勺

春日杂锦时蔬锅的做法步骤

步骤 1

所有的材料备齐，洗净。 甜豆掐去两头和叶经。

步骤 2

玉米先过水煮熟待用

步骤 3

平菇撕成小片。煮过的玉米对切成4段，马蹄削皮切厚片，圣女果对切。

步骤 4

锅放油，放入一瓣蒜片爆香（不喜蒜可以不放）。待油烧热放入甜豆，平菇和马蹄片翻炒。可以稍微加点水。然后加入玉米段。

步骤 5

一勺盐，一勺鲍鱼汁调味，即可。最后加入圣女果翻炒几下起锅装盘。如果用平底锅炒的就直接把玉米段围着锅一圈端上桌吧。

春日杂锦时蔬锅的小贴士

甜豆是连壳都能吃的那种，不要买成豌豆了！ 不喜欢蒜可以不放。 如果没有鲍鱼汁，也可以用一点鸡精。

菜谱创建时间：2015-03-23 16:33:03