自制烧卖

作者： 琪琪想要环游全世界

用料

• 糯米 800g
• 肉糜 500g
• 肉丁 150g
• 竹笋 100g
• 香菇 80g
• 葱 少许
• 姜 少许
• 青豆 少许
• 玉米粒 少许
• 烧卖皮 800g
• 油 150g
• 胡椒 少许
• 生抽 调味适量
• 老抽 调色适量
• 麻油 少许

自制烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米洗净 浸泡半小时后待糯米完全吸收水分 放水和糯米齐平 电饭锅插电烧米备用

步骤 2

辅料切丁 肉丁 竹笋丁 香菇丁小一点 葱姜切末

步骤 3

锅内放油煸炒葱姜末 放入肉丁肉糜 加入少许胡椒粉 加生抽、老抽 口味根据自己口味调节 加入笋丁 香菇丁以及糯米 翻炒 等糯米完全浸色后 淋上麻油关火

步骤 4

包烧卖：馅料加入烧卖皮后，左手指尖托底 右手大拇指和食指配合旋转造型 最后上锅蒸10分钟 完成

自制烧卖的小贴士

蒸烧卖 蒸格上一定要放纱布防粘哦

菜谱创建时间：2015-03-22 16:11:21