辣白菜饼

作者： 王妞的小厨房

在《跟我学韩餐》一书中看到的，先放在这里，非常快手的料理，等做出来再来刷图。

用料

• 带汤汁的辣白菜 220g
• 红辣椒 1根
• 鸡蛋 1个
• 面粉 100g
• 清水 50ml
• 葱花 1小把
• 糖 1/2茶匙

辣白菜饼的做法步骤

步骤 1

将辣白菜中的汤汁挤干，切成长3厘米，宽1厘米的小块儿，保留汤汁备用。红辣椒洗净去蒂，切成火柴棍粗细的丝。

步骤 2

在面粉中打入鸡蛋，用筷子搅散，倒入泡菜汁，搅匀后慢慢加入水，用筷子朝一个方向搅拌至没有面疙瘩，用勺子舀起，滴落的面糊呈可以流淌的状态即可。

步骤 3

将切好的辣白菜放入调好的面糊中，再放入红辣椒丝和葱花，加入糖拌匀。

步骤 4

锅烧热，倒入油，中小火加热，待油七成热时，倒入一勺面糊，马上转动锅，让面糊自然流淌成圆形，转小火，慢煎1分钟翻面，继续煎另一面，30秒后再次翻面，直到饼两面呈现金黄色即可。

菜谱创建时间：2015-03-21 18:00:29