凉拌茴香（勾氏私房菜）

作者： witchold

被朋友们定义为奇葩黑暗料理啊！其实茴香有个品种叫球茎茴香，像洋葱一样的样子，就是切切拌沙拉吃的。 我不过是用了普通的茴香，味道棒棒的。 一定要选嫩嫩的茴香来凉拌哦，不然就只能一边吃一边吐梗梗。 茴香是热性蔬菜，最适合体质寒冷的mm，热性体质的还是乖乖吃拍黄瓜吧。

用料

• 嫩茴香 300克
• 生抽、辣椒油、花椒油、香油 适量

凉拌茴香（勾氏私房菜）的做法步骤

步骤 1

嫩茴香用加盐的开水焯烫一下，过凉攥干，切段。

步骤 2

拌上所有配料拌匀即可。

凉拌茴香（勾氏私房菜）的小贴士

茴香有一股浓浓的味道，嫩的味道会轻一些。经过焯烫也会有所减轻。

菜谱创建时间：2015-03-20 18:45:10