紫薯汤圆

作者： MissDog

终于学会做汤圆了，糯米什么的没有面粉好操作呀。

用料

• 紫薯
• 糯米粉
• 糖

紫薯汤圆的做法步骤

步骤 1

紫薯整个放锅里蒸，熟了以后，剥皮，压成泥，要细腻一些。如果觉得不够细腻，也可以请出擀面杖。（放保鲜袋里，封口，压紫薯）

步骤 2

糯米粉一点点加水，慢慢揉成团。揉得稍微湿一些好，后期好包，也不容易开裂。而且糯米粉揉一揉又会干一些

步骤 3

紫薯加比自己口味稍微多一点的糖，如果感觉太干，可以加点牛奶。因为紫薯自己本身是略有点涩的甜味。揉成很多个小圆。

步骤 4

糯米粉揉成比紫薯球大一些的很多个小球。建议，紫薯球和糯米球分开揉，洗干净手再揉糯米球。免得像我这样让颜色混在一起了。

步骤 5

包起来，封口，揉圆

步骤 6

在干糯米粉里滚一圈

步骤 7

放冰箱里收起来（这是以前买汤圆的盒子，留起来收自己做的汤圆很配啊）。如果是马上吃的，就不用放冰箱了。

步骤 8

热水下汤圆，当心沾底，搅拌搅拌，浮起来就可以啦

紫薯汤圆的小贴士

其他馅料的如果流动性强，一定要先冻住，尤其是有油的，不然不好抱歉，还会封口不了

菜谱创建时间：2015-03-18 09:49:46