家常炒面

作者： TRA-ANG

简单美味，面条也不会粘锅的好方法。最适合我这种懒人了！

用料

• 鸡蛋面 两个
• 红萝卜 适量
• 青瓜 适量
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 味精(可要可不要) 一点点
• 糖 一点点

家常炒面的做法步骤

步骤 1

开水下面

步骤 2

面散且熟不会生的时候捞起，过冷水，晾干水份

步骤 3

面条加入少量盐，油，味精，糖，生抽拌匀

步骤 4

红萝卜和青瓜切丝

步骤 5

鸡蛋加一点点盐，油打散，炒锅下油炒熟备用

步骤 6

鍋放油，放入红萝卜丝青瓜丝爆炒，再加入拌好的面条，用筷子跟铲子打散面条与配菜混合，炒至面条水份较前吸收后再加入鸡蛋炒匀即可。

家常炒面的小贴士

面条选鸡蛋面而不是手工制的那种粉面，再加上面条煮好后加了盐油生抽等调味可以避免面条粘锅同时也能够使面条更快入味。配菜方面其實可以选大家喜欢的，我是懒，就随手用了。

菜谱创建时间：2015-03-17 11:59:23