抹茶奶酱

作者： 瘦成一道光抽醒飙着肉的自己

抹茶在国内这几年非常大热，由抹茶延伸出的美食层出不穷，凡是带有“抹茶”两字的几乎都很受欢迎。而最高端的抹茶粉，非日本宇治抹茶莫属。日本抹茶奶酱，惊艳你的味蕾！

用料

• 宇治抹茶粉 5g
• 进口牛奶 250ml
• 进口淡奶油 150ml
• 白糖 40g

抹茶奶酱的做法步骤

步骤 1

将50ml牛奶加入奶锅中加热至即将要沸腾冒热气，关火。

步骤 2

筛入抹茶粉到加热好的牛奶，搅拌均匀，成为抹茶溶液，放置一边。

步骤 3

把剩下的牛奶与淡奶油和白糖一起入锅，先大火煮沸，后小火，不停的搅拌15-20分钟左右，不要停哦！这是最关键的一步

步骤 4

直至变为黄色粘稠像炼乳一般的状态，加入之前准备好的抹茶溶液，继续搅拌均匀。

步骤 5

不要煮的太过粘稠，不然凉了之后会很粘锅。

抹茶奶酱的小贴士

根据个人口味增减白糖，不含添加剂防腐剂，做好后可以密封在玻璃瓶内，一周内尽快食用完毕哦！~抹茶奶酱可以冲奶茶、煮牛奶、抹吐司哦！~

菜谱创建时间：2015-03-17 11:19:06