快手下饭菜—蘑菇炒肉

作者： 赵小赵呀

论文狗的午饭第一原则就是要快手 和以前相比，炒菜的间隙洗碗的能力明显提高 蘑菇本来就很鲜，和肉末一起炒很下饭 一盘菜加一碗米饭就很满足～

用料

• 猪肉末 2两
• 大蘑菇 6-7朵
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 油 适量

快手下饭菜—蘑菇炒肉的做法步骤

步骤 1

蘑菇切片。 我用的是这种portobello蘑菇，就是俗称的大蘑菇或者褐蘑，用其他蘑菇也可以。

步骤 2

肉末加生抽、淀粉腌10分钟左右。

步骤 3

肉末下油锅翻炒至变色，可以加少量料酒，加适量生抽炒匀。因为肉已经腌过，我就没有再加盐。

步骤 4

加蘑菇略翻炒，加小半碗热水大火烧开，转小火烧3-4分钟。

步骤 5

适量淀粉加水调匀，出锅前加入，大火收汁。

快手下饭菜—蘑菇炒肉的小贴士

因为手边只有这种蘑菇所以用了，如果用白蘑菇应该会更好。

菜谱创建时间：2015-03-16 20:56:30