日式寿喜锅（电热锅版）

作者： 陈小小的大世界

春雨，仍是渗入骨子的湿冷，最好莫过与一锅热气腾腾的暖过，暖到心里。一直偏爱日式的寿喜锅，喜欢那种甜甜的酱汤。就像春日一般虽不浓烈，却别有风情～～在网上搜索了很多帖子，方法个不相同，于是借鉴加上记忆中的味道，有了属于自己的寿喜锅，风味甚是不错！

用料

• 肥牛 一盒
• 绢豆腐 一盒
• 娃娃菜 一小颗
• 香菇蘑菇 若干
• 金针菇 一盒
• 洋葱 半个
• 万字酱油
• 味淋
• 橄榄油

日式寿喜锅（电热锅版）的做法步骤

步骤 1

各种蔬菜洗净，香菇蘑菇切十字花，豆腐切大块，绢豆腐比较嫩给，容易切坏。（可选火锅豆腐，但是LZ个人偏爱嫩豆腐）

步骤 2

娃娃菜不用切

步骤 3

调汤料，这一步很重要，汤料是寿喜锅的灵魂。因为本人不喜欢昆布的味道，所以调出好吃的汤料更为重要。我用的是日本万字酱油，味淋以及清水调和，口味可以根据个人口味调节，觉得不够甜的还可以加点白砂糖。

步骤 4

万事具备，电热锅加少许橄榄油，七成热下洋葱片，炒出香味，关火。

步骤 5

关火后开始码菜，最底层放一层娃娃菜，以茎部为主。然后依次放入菌菇，豆腐，肥牛，娃娃菜叶，最后打上一个鸡蛋。倒入刚刚调好的汤料，开火。

步骤 6

烧开之后，撇去浮末，就可以开吃啦。口感和店里的所差无几噢，好吃简单，以后想吃寿喜锅的时候就可以在家自己做咯

菜谱创建时间：2015-03-14 20:03:14