青菜粥

作者： Pauline爱捣腾

用料

• 小青菜 五棵左右
• 大米 80克

青菜粥的做法步骤

步骤 1

将小青菜洗净，掰开后切成小碎末待用

步骤 2

将大米淘洗干净后，加冷水浸泡半小时左右

步骤 3

锅中加入适量冷水（水与米的比例约为10:1），将水大火烧开后加入已浸泡好的大米，并搅动一下防止大米粘底

步骤 4

待锅中大米开始滚起调小火继续煮

步骤 5

待锅中大米开始化开，加入青菜末并翻动后调大火，使青菜一起滚煮三分钟左右关火

青菜粥的小贴士

1 锅中水烧开后再放米，热水烧粥更好喝 2 大米下锅后继续大火烧，滚起时调小火，不然容易糊 3 米下锅时搅动一下防止粘底，但在烧煮过程中不要一直搅动 4 由于放青菜，粥烧好后不要盖盖子，不然青菜容易发黄 5 可在最后关火后，根据个人口味加入少许盐调味

菜谱创建时间：2015-03-14 16:18:35