意式海鲜沙拉

作者： 可可爱吃-

色彩丰富，食欲大增，低脂健康！

用料

• 新鲜海 8只
• 熟鸡蛋 1只
• 牛油果 半个
• 柠檬 半个
• 圣女果 4～5个
• 紫叶生菜 20克
• 苦菊 半颗
• 丘比焙煎芝麻沙拉汁 少许
• 黑胡椒碎 3克
• 烤香的核桃仁 20克

意式海鲜沙拉的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头去壳，虾尾的壳留下，挑去虾线。柠檬切片。

步骤 2

大火烧开锅中的水，放入柠檬，将虾仁焯煮断生，这里也可以加处理干净的鲜鱿鱼花，扇贝，根据自己喜欢^_^，捞出过凉白开水后沥净水份待用。

步骤 3

牛油果切开，取半个果肉切成方块，刀沾下水切熟鸡蛋成块状，核桃仁掰成小瓣，圣女果洗净对切。

步骤 4

苦菊和紫叶生菜洗净沥干水分后，用手稍微撕扯一下放入盘中，再将所有的配菜撒上，最后盛入事先处理好的虾仁，淋上焙煎芝麻沙拉汁，磨些黑胡椒碎即可。

意式海鲜沙拉的小贴士

参照的美食书里介绍的是百里香黑醋橄榄油汁，因为买不到新鲜百里香，就放弃了，用了丘比的焙煎芝麻沙拉汁，也很好吃很方便，我几乎每天做一盘，有时会直接将虾换成金枪鱼，圣女果也会用新鲜的香橙果肉代替，核桃仁用整颗的杏仁或腰果都可以，取决于你自己的喜好，灵活多变的快手时蔬沙拉～ 原方的沙拉汁配方如下： 新鲜百里香 3g 意大利黑醋 10ml 橄榄油 20ml 盐 5g 黑胡椒碎 3g 做法：新鲜的百里香切碎，与意大利黑醋，橄榄油，盐和黑胡椒碎混合，即成沙拉汁。

菜谱创建时间：2015-03-11 22:30:59