香辣鸡脆骨

作者： HONG-1

儿子喜欢吃脆骨，以前只是单纯的烤一下，今天换下做法，儿子说好吃。

用料

• 鸡脆骨，干辣椒，青椒，鸡蛋，面粉，淀粉，油，盐，料酒，酱油，熟花生，蒜，葱花

香辣鸡脆骨的做法步骤

步骤 1

脆骨洗净，改刀小块，料酒，酱油，盐，蒜切米粒大小，腌制30分钟

步骤 2

一个鸡蛋，面粉，淀粉混成面糊，加入脆骨（面糊干的话可以加点水）

步骤 3

锅中加入油，油热后，放入脆骨，炸制8成熟时捞出，油继续加热，冒青烟时再加入脆骨炸制2,3分钟捞出（这一步是让炸制的脆骨皮是脆的）

步骤 4

锅中留少许油，加入蒜片，葱花煸出香味，加入干辣椒煸炒，加入青椒熟花生脆骨翻炒

步骤 5

翻炒片刻加点酱油，糖，快出锅时加入点辣椒油

香辣鸡脆骨的小贴士

1.脆骨复炸时注意时间，不要糊了 2腌制时可以加点胡椒粉

菜谱创建时间：2015-03-11 15:17:11