蒜蓉辣酱

作者： HONG-1

夏天天气热，不爱吃饭，来点辣酱，蘸黄瓜，豆腐，培根卷金针菇刷点辣酱烤一下，美味就来了。

用料

• 红辣椒 2500克
• 朝天椒 100克
• 豆瓣酱 500克
• 蒜瓣 500克
• 糖 350克左右
• 盐 300克左右

蒜蓉辣酱的做法步骤

步骤 1

红辣椒洗净，控干水

步骤 2

去种，切小块

步骤 3

如果能吃辣的就放点朝天椒，不能吃就不放，这个随便。

步骤 4

500克的蒜瓣

步骤 5

500克的豆瓣酱，不要放甜面酱。

步骤 6

除了盐和糖，把剩下的材料混合，用搅拌器把它们搅碎。

步骤 7

然后放锅里加热，这期间加糖和盐，要一点点加，加到适合你自己的口味就可以了。辣酱熬到粘稠就可以，放凉装瓶，冰箱保存。

蒜蓉辣酱的小贴士

1，一定不要加甜面酱 2，熬制时大火烧开小火熬，要不时的搅拌，防止糊锅 3，一定要放凉装瓶，瓶子要煮过，控干水。吃的时候盛出来点，不要沾生水。冰箱保存可以放一年。 4，糖和盐要一点点加，加到适合自己口味就可以了。

菜谱创建时间：2015-07-14 15:27:43