无需蒸烤的巧克力布丁

作者： 甜式美厨

这是一道不用蒸烤，不用鸡蛋，不用模具，甚至都没有用到巧克力，制作时间只需十五分钟。但绝对好吃，爽口，不腻味，吃了也不会有负罪感。把布丁装在红酒杯里，放在撒了玫瑰花的托盘上，给你的朋友或爱人一个惊喜。

用料

• 玉米淀粉 3 tbsp
• 无糖可可粉 4tbsp
• 糖 3 tbsp
• 盐 一小撮
• 巧克力牛奶或巧克力豆奶 2 cups
• 香草精s 1/2 tsp

无需蒸烤的巧克力布丁的做法步骤

步骤 1

可可粉、糖、盐、玉米淀粉放在一个厚底小锅里均匀混合。

步骤 2

慢慢加入巧克力牛奶，边倒边搅拌，确保综合均匀，没有结块。

步骤 3

将小锅放在炉子上，开中火煮。要一直搅拌，否则容易糊底。

步骤 4

烧开后转小火，让溶液继续烧开，继续搅拌，直到布丁开始浓稠。这个过程是为了让淀粉煮的更加稳定，大概需要5-8分钟。

步骤 5

浓稠后关火，加入香草精。

步骤 6

将布丁倒入一个大碗或者任何你喜欢的器皿，用保鲜膜贴住表面包好，进冰箱。至少等待3个小时开吃。

无需蒸烤的巧克力布丁的小贴士

1.由于这道甜点没有用到巧克力，你的甜点好不好吃几乎完全是由你的牛奶和可可粉的质量决定，所以一定要选择高质量的巧克力牛奶和可可粉。 2.一定要不停地搅拌。 3.最后想知道煮好了没有就用勺子的背面沾布丁，如果布丁包住勺子背面不流动，就说明好了。 4.如果想要装饰的有情调，找一个相对大的方形盘子，纯白色或者纯黑色。把高脚杯放在盘子上后撒玫瑰花瓣，放上一些棉花糖或者饼干，给甜点增加口感层次。最后在盘子的对角放上小蜡烛，点燃。你可以在拿甜点的时候，端着你的烛光闪闪的盘子出来，一定会让对方心跳加速，爱意爆棚！

菜谱创建时间：2015-03-10 11:47:25