快手营养黑米黑糯米杂粮饭

作者： 傻小兔ruby

小妞喜欢吃大多酒店早餐里的黑米糕，其实就是黑米糯米加糖，外面包着铝箔纸，有些偏甜～我就自己研究给她做着吃，从一开始也需要用模具去模仿酒店的造型，让她吃，到现在直接用电高压锅做一锅，每周至少一次，一家人分享着一起吃，方便又有营养！黑色深色系列的食物，特适合女生哦！

用料

• 黑米 若干
• 血糯米 若干
• 大红枣 6～10颗（根据米量）
• 糯米或普通大米 少量
• 其他杂粮如糙米小米 少量
• 红糖浆或白糖或冰糖 少量

快手营养黑米黑糯米杂粮饭的做法步骤

步骤 1

黑米洗干净后，泡一整天，我一般泡至少24小时，冬天放室外，夏天放冰箱，泡过的水可以直接用

步骤 2

做饭前半天，同样方法泡大米或糯米，糙米等，并混合倒入锅里

步骤 3

把红枣洗干净，切片切块，去核

步骤 4

在锅里放适量水，放的多则烂，放的少则干～ 喜欢吃甜的，倒入一点儿自己熬的红糖浆（或白糖，或冰糖块慢慢溶解）～ 如果不喜欢吃太甜的，直接把红枣铺在米上面或拌匀均可，红枣的味道足够香甜～ 我喜欢吃红枣，所以铺的满满的！

步骤 5

由于黑米比较硬，所以我都用电压力锅，压30-50分钟，均可～ 一打开锅，满屋的红枣香味，口感香甜，糯而嚼劲，老少皆宜！ 如果是糖尿病人，可以省略红枣，吃淡的，或者在最后拌入木糖醇～

快手营养黑米黑糯米杂粮饭的小贴士

1. 黑米：黑糯米：大米或糯米：其他杂粮的比例大概是1：1：0.5：0.5，这个可以根据每人喜欢的口感来做调整，喜欢嚼劲的增加黑米，糙米，喜欢糯口味的，增加糯米，大米起到调和作用，不要太多，其他的糙米小米红米等都是配角，建议适量～ 2.甜度主要靠红枣，或加入的红糖白糖或冰糖，不加糖只留红枣也非常不错！ 3.泡黑米的时间一定要够，否则影响口感～

菜谱创建时间：2015-03-08 21:37:12