草莓西米布丁

作者： 一盏香茶

0技术，大美味。粉粉糯糯QQ弹弹，很好吃。可热吃可冻吃！西米本身有粘性，不需要鱼胶粉或吉利丁片。方子可做蛋挞大小的5个

用料

• 西米 50g
• 细砂糖 1汤匙（根据自己的喜甜度调整）
• 色拉油 少许
• 草莓 适量

草莓西米布丁的做法步骤

步骤 1

西米加入清水浸泡3小时左右

步骤 2

沥干水，放入细砂糖和少许油。糖可根据自己喜甜度调整，我用了一陶瓷汤匙一匙量。油要用无味的，否则影响布丁味道，放一点点就行了，只为防粘模具。如果不怕脱模困难可以不放油。拌均匀

步骤 3

模具里铺一层薄薄的西米，再加入1/2个草莓，最后在草莓上再铺一层西米，遮盖草莓即可

步骤 4

锅里注水煮开后，放进锅里中小火蒸20-30分钟。待西米完全透明，中间无白点即可

步骤 5

喜欢热吃的可热吃；喜欢冻吃的放冰箱冷藏后食用

草莓西米布丁的小贴士

可以把草莓换成其他水果，但是我喜欢草莓，颜色好看还香气四溢。

菜谱创建时间：2015-03-08 20:00:41