西红柿炒鸡蛋

作者： 大叶子。

最适合新手学习的一道菜，也是大众都爱吃的一道家常菜，西红柿炒鸡蛋拌米饭就是我的最爱，只不过我不爱吃那大块的西红柿和没有味道的鸡蛋，所以这是我的改良版，保证你吃不到大块西红柿，鸡蛋也非常香～

用料

• 西红柿 3个
• 尖椒 2个
• 鸡蛋 4个
• 盐 少许
• 葱末 适量
• 蒜片 适量
• 味达美 少许

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

番茄切成小块，尖椒切成段，待用。

步骤 2

鸡蛋打散，放入盐少许，搅匀。

步骤 3

起锅，中火，锅内倒油，油温烧的不要特别高，把鸡蛋液倒入锅中炒成固体，注意不要炒的太干。盛入碗中待用。

步骤 4

锅内重新热油，放入葱末和蒜片爆香。

步骤 5

放入西红柿块，翻炒多次，炒成类似于番茄酱的粘稠物。

步骤 6

放入尖椒段翻炒。

步骤 7

尖椒炒软后放入炒熟的鸡蛋，翻炒，将大块的鸡蛋炒碎。

步骤 8

加入少许盐，几滴味达美，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁，出锅，你可以开动啦～

菜谱创建时间：2015-03-07 19:32:06