葱爆油焖虾

作者： 魔小帅

葱爆油焖虾，家常料理，简单美味。

用料

• 大虾 一盒
• 葱 一根
• 姜 两片
• 料酒 一勺

葱爆油焖虾的做法步骤

步骤 1

大虾化开洗净，鲜的虾就直接洗净就好，空水备用。

步骤 2

将虾枪剪掉。

步骤 3

虾须，虾脚剪掉。

步骤 4

从虾头部后面开始用剪刀把背部剪开，然后用牙签把里面黑色的虾肠挑出。

步骤 5

葱姜切丝。

步骤 6

锅内放油，大火烧热以后改中火，放入姜丝爆香，然后倒入虾，一勺料酒，翻炒均匀，等变浅红色以后放入葱，加盐，中火爆炒到虾彻底变红装盘。

步骤 7

喜欢辣的可以在开始放姜丝的时候一起放入干辣椒炒香。

葱爆油焖虾的小贴士

不要炒的太久，虾肉老了不好吃。

菜谱创建时间：2015-03-07 12:39:31