香煎培根杏鲍菇

作者： 刘晓毛

培根的咸香浸着杏鲍菇的肥美，看似寡淡的一道菜，吃起来回味悠长~

用料

• 培根 3片
• 杏鲍菇 200g
• 辣椒或剁椒 1个或1小勺
• 盐 1小勺
• 大葱 少许

香煎培根杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

培根切条；杏鲍菇洗净切薄片；生姜切片；鲜辣椒切丝或块；大葱切块；

步骤 2

锅中下一点底油，放姜片、培根片入锅，小火慢慢煎至微黄出油；

步骤 3

下杏鲍菇翻炒至杏鲍菇变软岀汁后，加1小勺盐调味；

步骤 4

下大葱、辣椒(或剁椒)翻炒点缀一下即可出锅。

香煎培根杏鲍菇的小贴士

1）喜欢吃辣的（比如我）在下姜片的时候会加些辣椒爆香； 2）培根本身就是咸的，所以第4歩中盐的用量不用太多，通常我都是先少加点盐，尝尝味道，不够再添（菜量少的话，炒完吃完省得装盘，哈哈哈）。

菜谱创建时间：2015-03-06 10:02:57