草头牛肉炒面

作者： 过犹不及-1

春天的气息——豌豆苗、草头、荠菜、马兰头....炒、凉拌、包春卷....加香干、浇麻油、拌海蜇....真好，不论怎么吃，独有春天的清香和雨水的味道。可小朋友不喜欢：“能买点喜闻乐见的菜吗？这些怎么吃都有股草的味道。”喜好不喜欢，和年龄和心境和情境有关。也许十年后你后想念在春天的雨中，我做的每一种像草一样的菜。

用料

• 拉面 一人份
• 牛肉丝
• 草头
• 料酒
• 生姜
• 生粉
• 生鱼片酱油

草头牛肉炒面的做法步骤

步骤 1

拉面一人份，滚水2分钟，出锅，冷水清洗，水分沥干。

步骤 2

适量酱油拌面

步骤 3

牛肉切丝，加生姜丝、料酒、生粉

步骤 4

炒牛肉，断生后，加酱油炒匀，出锅

步骤 5

炒面条(用筷子炒，容易将面条炒均匀）

步骤 6

面条微焦后将牛肉、草头入锅，草头比较容易熟，控制时间

草头牛肉炒面的小贴士

1.炒面、年糕等用不粘锅比较好，不会糊锅 2.我用的是日本的生鱼片酱油，可不加味精、糖 3.拉面用的是味千拉面，水滚后再将面条放入，2分钟后就可出锅

菜谱创建时间：2015-03-03 13:47:48