土豆海米番茄蛋汤

作者： 能过冬的蝈蝈

以前夏天炎热吃不下饭时老妈会给我烧这个汤，好喝又开胃，泡了凉米饭能吃两大碗

用料

• 番茄 大的一个，小的两个
• 海米 适量
• 土豆 一个
• 鸡蛋 一个
• 葱花，香菜 少许

土豆海米番茄蛋汤的做法步骤

步骤 1

海米冼净用加了料酒的温水泡一会儿，番茄划十字用开水烫一下去皮切小块，土豆去皮切片，不要太薄容易煮碎，葱切葱花

步骤 2

锅内倒入少许色拉油爆香葱花，放入番茄煸炒，加盐翻炒出沙关火

步骤 3

汤锅内加水烧开，放入控干水的海米，土豆片略煮一会儿，将炒好的番茄倒入同煮，撇去浮沫

步骤 4

土豆片熟后即可开小火，加盐，鸡粉调味，倒入打散的鸡蛋液，开锅后即可关火，点些许芝麻油就OK了，喜欢的可以撒点香菜

步骤 5

趁热或者晾凉了都一样好喝

土豆海米番茄蛋汤的小贴士

这一个汤就能解决一餐饭，营养美味快捷

菜谱创建时间：2015-03-02 21:27:35