新疆牛肉抓饭（铁锅版( ´ ▽ ` )ﾉ）

作者： binbinbiubiu

从小就爱吃的牛肉抓饭，之所以是铁锅做，虽然会麻烦一点，总觉得比电饭煲要好吃一点啊。

用料

• 萝卜 3根
• 牛肉 500g左右
• 洋葱 一个半
• 米 两碗（小碗）
• 水 适量，根据米的新旧，几乎是米：水=1：1.5
• 盐，花椒粉，孜然粉，酱油，食用油 适量

新疆牛肉抓饭（铁锅版( ´ ▽ ` )ﾉ）的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

锅中热油，炒肉

步骤 3

炒啊炒，加酱油，少许花椒粉和孜然粉，其实都不需要放，看个人喜好，不要放多

步骤 4

等牛肉水汽炒干了就放洋葱

步骤 5

洋葱炒蔫蔫的了就可以放胡萝卜了

步骤 6

放盐

步骤 7

加水

步骤 8

加米，摊匀

步骤 9

大火，用筷子捣一捣，盖锅盖。电饭煲做的话可以直接按下煮饭不管了

步骤 10

用铁锅做很麻烦就是要时不时转转铁锅让它受热更均匀一点…

步骤 11

做好啦

步骤 12

觉得油腻的话配个小菜好好吃啊

新疆牛肉抓饭（铁锅版( ´ ▽ ` )ﾉ）的小贴士

第二天炒着吃也很香

菜谱创建时间：2015-02-28 16:35:23