美式炒蛋--百事小熊

作者： Sophiephie

参照清华南都提供的百事小熊的方子：“美式的炒蛋真的很嫩与中式炒蛋完全不同，香嫩滑让人爱不释口”

用料

• 鸡蛋a 5个
• 牛奶 100ml
• 黄油 30g
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 我的用的量：鸡蛋 2个
• 牛奶 35ml
• 黄油 适量

美式炒蛋--百事小熊的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

鸡蛋打到大的容器中，用打蛋器高速搅打3-4分钟，颜色变浅出现细小的泡泡位置，然后加入100ML的全脂牛奶，然后搅拌均匀。

步骤 3

炒锅中融化黄油，然后转中小火倒入鸡蛋液，待其慢慢定型后，用铲子冲外侧慢慢向内侧推动蛋液，反复这个动作，注意中小火。确保保持蛋液嫩滑。

步骤 4

同上

步骤 5

同上

菜谱创建时间：2015-02-25 08:19:46