橙香胡萝卜蛋糕

作者： 瘦肉皮凍

胡萝卜蛋糕的方子很多，自己吃过最棒的一款是之前法国室友做的，很rich、很多坚果，当然那个热量也是相当的。 这款胡萝卜蛋糕的由来很巧合。target退出加拿大全线打折，凑热闹想淘点东西就买了硅胶连模。方子就在包装上，因为今天要扔垃圾把包装丢掉，所以就把它记录下来。 它的口感就是很简单朴实，不太惊艳，但不会腻，还有橙香。 老美的方子很豪迈，全称手动或者电动打蛋器就好。

用料

• 杏仁粉 1/4 cup
• 普通面粉 1/2 cup
• 软化的黄油（非液态） 25 g
• 黄砂糖 2-3 Tablespoon
• 胡萝卜碎 1/4 cup
• 鸡蛋 1个
• 橙汁 15 ml
• 橙皮屑 1个
• 泡打粉 1 teaspoon

橙香胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

软化的黄油加砂糖打匀至融合，加入鸡蛋继续搅打均匀。

步骤 2

加入胡萝卜碎、杏仁粉、橙汁、橙皮屑，搅拌均匀。

步骤 3

面粉、泡打粉混合后加入。搅拌均匀后入模具。

步骤 4

烤箱170度25分钟即可。（该时间针对小连模，如果使用loaf cake pan需要调整延长时间）

橙香胡萝卜蛋糕的小贴士

1 cup=250 ml 1 Tablespoon=15 ml 1 teaspoon=5 ml 我做的时候面粉用的全麦，感觉没太大讲究。。。

菜谱创建时间：2015-02-24 09:53:05