蒜蓉粉丝娃娃菜（新手简化版）

作者： 吃大米不吃FishChips

自己很少做菜，之前感觉做的不太好，自己偏偏有喜欢吃娃娃菜，于是又做了一次，比我第一次做的步骤简单多了，觉得还不错，就把做的步骤详细记录一下吧

用料

• 娃娃菜 一颗
• 粉丝 两卷
• 蒜头
• 干辣椒 （不吃辣可以不要）
• 生抽
• 蒸鱼豉油
• 耗油
• 盐
• 木耳 少量
• 火腿肠 少量
• 葱
• 高汤 可用清水代替

蒜蓉粉丝娃娃菜（新手简化版）的做法步骤

步骤 1

把一颗娃娃菜切成六份，我个人有点强迫症，我先切成六份后，又洗了一遍，再把菜把(就最下面那个)切掉，摆盘。粉丝记得先剪短再用凉水泡软，如图摆好。由于我用的粉丝有点多，所以上下都放了一些。

步骤 2

蒜头切末，干辣椒切两个，火腿肠，和木耳切丁。煸炒蒜蓉和干辣椒，待香气冒出，加一小碗鸡汤(刚好家里有)或者清水，倒入适量生抽，蒸鱼豉油，耗油，也可以加一点豆瓣酱，如果淡了再加盐

步骤 3

等锅内调汁烧热，用勺子淋到娃娃菜上，放入蒸锅

步骤 4

放上切成丁的火腿和木耳。家里没火腿，我用的肘子肉

步骤 5

冒气后蒸十多分钟，撒上香葱（这个刚好又用完了，我用的切碎的大蒜）再闷几分钟

步骤 6

完成！好吃！粉丝很吸汤的，所以开头多加一点碗汁很有必要！

蒜蓉粉丝娃娃菜（新手简化版）的小贴士

1.粉丝一定要剪短，不然可难夹了 2.有肉末的话也可以炒一点肉末，蒸的时候再放上去 3.喜欢吃辣的就加泡椒和剁椒，味道也是棒棒哒！

菜谱创建时间：2015-02-23 14:05:33