红烧鸡块

作者： 環環環魚腥-

用料

• 鸡 半只
• 葱 一根
• 姜 两片
• 黄酒 两勺
• 八角 一个
• 花椒 少许
• 盐 少许
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 蒜 一瓣
• 干辣椒 少许
• 白砂糖 两勺
• 红糖 两勺

红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

把半只鸡切成块状 去掉多余的脂肪

步骤 2

红烧鸡不用焯水 要不然鸡肉会老 将姜葱蒜剁碎以及花椒干辣椒和八角 倒入锅内 加入油 煸香

步骤 3

煸香后倒入鸡块 翻炒至鸡肉表面变色

步骤 4

此时 倒入黄酒生抽老抽白糖以及少许盐 再加入热水淹过鸡块

步骤 5

大火烧开后转中小火煮30分钟 然后 再加入红糖 收汁

步骤 6

成品

红烧鸡块的小贴士

小火 煮时注意不要烧干 加水一定要烧开的热水

菜谱创建时间：2015-02-23 07:51:49