黄花木耳炒肉

作者： 赵舒默

下肉菜 冰箱肉太多了

用料

• 猪肉 一大块
• 黄花菜 一把
• 干木耳 一撮
• 蒜 三瓣
• 干辣椒 三五个
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 白糖 一撮
• 八角 两个
• 桂皮 一块
• 姜 两片
• 香叶 两片
• 盐 适量

黄花木耳炒肉的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，加入蒜和辣椒，倒入一小碗切成大丁的猪肉，翻炒至变色。

步骤 2

加生抽，老抽，料酒，白糖翻炒均匀。

步骤 3

放入姜片，香叶，八角，桂皮，加开水没过肉，小火20分钟左右。

步骤 4

水剩余约三分之一，加入热水泡开洗净的木耳与黄花菜，中小火翻炒收汁，加入适量的盐。

黄花木耳炒肉的小贴士

猪肉选择偏瘦带些肥的 由于生抽老抽料酒含盐，最后放盐减一些

菜谱创建时间：2015-02-22 19:12:23