单县羊肉汤

作者： 森林和电

正宗的单县羊肉汤，需要单县的青山羊羊肉，和单县的地下水。

用料

• 青山羊肉
• 红干辣椒
• 花椒
• 小茴香
• 白芷
• 良姜
• 桂皮
• 草果

单县羊肉汤的做法步骤

步骤 1

带骨羊肉洗净，切块。干辣椒洗干净。锅内烧水。

步骤 2

水要开时，将肉放入。将辣椒和佐料放入。煮开。将辣椒和白色羊油捞出一起捣碎再放入锅中煮，勇漏勺捞出辣椒皮和佐料。

步骤 3

捞出肉切成条，再放入锅中煮。混沌的是白汤的，不喜欢辣的可以喝。

步骤 4

喜欢辣的就放上红色的羊油，爱吃蔬菜的再放上白菜叶煮熟即可出锅。

单县羊肉汤的小贴士

煮的时间越长约好，一般三四个小时。

菜谱创建时间：2015-02-20 20:13:04