Jemma的抹茶cupcake

作者： 唐栗子

本以为扎实却意外地却发现这款蛋糕这么松软浓厚，虽然过程简单就是所有材料一起搅打。作为不太吃甜食的人却也喜欢了这个口感，果然是Max一样的Jemma的配方，她的配方好像和这个大体差不多，就是换不同的粉类。喜甜的大家很值得一试。她有很多视频大家可以搜搜看。 原谅我褪色的抹茶粉。等快递恢复立马换！

用料

• 低粉 120g
• 糖粉 100g（原配方125g）
• 小苏打 1/4匙
• 软化的黄油 135g
• 鸡蛋（大号带壳60g左右） 2个
• 抹茶粉 一汤匙（tbsp）
• 牛奶 一汤匙
• 香草精 一点

Jemma的抹茶cupcake的做法步骤

步骤 1

低粉、糖粉、小苏打一起过筛在大深盆中

步骤 2

加入提前拿出冰箱软化好的黄油、鸡蛋低速搅打至混合不会飞出粉类。（低气温要坐温水，鸡蛋最好也温热

步骤 3

中速搅打至膨大加入牛奶，搅打完全融合，加香草精继续搅打至完全融合，高速搅打3-4分钟至蓬松浓稠。

步骤 4

烤箱预热170度。 面糊盛入纸杯8分满，烤20-22分钟

步骤 5

放凉即可。

菜谱创建时间：2015-02-15 19:04:37