事事如意烧卖

作者： 看我清澈的眼神

四种材料，一种good的美味

用料

• 鸡蛋
• 香菇
• 绞肉
• 笋子
• 饺子皮
• 老抽
• 生抽
• 糖
• 盐
• 色拉油
• 料酒
• 淀粉

事事如意烧卖的做法步骤

步骤 1

用料酒、盐和淀粉来腌绞肉，将笋子、发好的香菇、煎好的鸡蛋切丁备用

步骤 2

把糯米放入盆中加入水浸泡3至4个小时，浸泡结束后将其平铺在放有纱布的蒸屉上大火蒸15分钟左右

步骤 3

在锅中倒入色拉油，放入腌制好的绞肉翻炒至粒粒分开，再加入笋丁、香菇丁、鸡蛋丁一起快速翻炒并用老抽、生抽、糖来调味

步骤 4

向锅中倒入蒸好的糯米并趁热快速与锅中材料搅拌，做好烧卖的馅料（若觉得不够油再加入适量的色拉油

步骤 5

取适量的馅料放在饺皮中央，用左手虎口捏住饺皮外围，右手将烧卖下部往下拉并捏实

步骤 6

把做好的烧卖放在铺有纱布的笼屉上大火蒸上2到3分钟即可

事事如意烧卖的小贴士

烧卖馅料里油一定要够多，否则烧卖馅料口感会不好。在做烧卖的时候，可能第一次会不太上手，多练几次就会好很多（ 感觉自己做的烧卖卖相上就不是太好，以后我会勤加练习的

菜谱创建时间：2015-02-14 17:50:47