腌笃鲜煨面

作者： 会做饭的花匠

半夜两点睡不着起来准备的早饭！

用料

• 冬笋 净肉200g
• 腊肉 100g
• 鲜五花肉 100g
• 面条 看饭量
• 生姜 适量
• 黄酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒 适量
• 香葱 适量

腌笃鲜煨面的做法步骤

步骤 1

冬笋切滚刀块，焯水备用。

步骤 2

腊肉、鲜肉切方块，锅里加黄酒，焯水，煮至断生，用凉水冲掉表面脏物。

步骤 3

炖锅加水，放姜、笋、肉，煮吧！睡觉去！

步骤 4

大概五小时后，起来揉面，因为要久煮，面揉硬一些，切条。汤加盐、糖调味。

步骤 5

面条放入沸水中稍过一下，去除表面的浮粉，放入汤内煨熟。

步骤 6

碗里放胡椒，倒入煨好的汤、面，撒上香葱，吃完回笼觉了！哈哈！

菜谱创建时间：2015-02-11 23:29:24