揉成完全扩展阶段,发至2.5倍大,排气,平均分成9份滚圆松驰十分钟
放入豆沙馅收口向下,压扁擀成牛舌状,用刀划几刀,只露出豆馅即可,然后翻面卷成卷放到烤盘上二次发酵
165°C刷蛋液,烤20分钟左右
成品比一般的面包会柔软些