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第一次学做汤种面包-红豆面包卷的做法

第一次学做汤种面包-红豆面包卷

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作者: 背对雨声
背对雨声
昨天刚做好红豆沙,想试试放到面包里,在网上找了方子,汤种

用料

第一次学做汤种面包-红豆面包卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成完全扩展阶段,发至2.5倍大,排气,平均分成9份滚圆松驰十分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入豆沙馅收口向下,压扁擀成牛舌状,用刀划几刀,只露出豆馅即可,然后翻面卷成卷放到烤盘上二次发酵

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

165°C刷蛋液,烤20分钟左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品比一般的面包会柔软些

菜谱创建时间:2015-02-07 18:24:23
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