香菇鸡腿

作者： 橘子时尚

用料

• 大鸡腿 1只
• 干香菇 5朵
• 红枣 2颗
• 姜片 5g
• 黄芪/参片/枸杞 可不选
• 蒜头 半头
• 米酒 2大匙
• 盐 少许
• 水 600ml

香菇鸡腿的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡腿切块洗净，汆烫。 2⃣️干香菇洗净，泡水，切片或整颗。泡香菇的水留用。 3⃣️将所有材料放入电锅内锅，外锅加1杯水（份量外），盖上锅盖，按下开关，待开关跳起，续焖30分钟，加入盐调味。 无电锅，可以按正常炖汤操作。 火煮的话，水需要再多点。

香菇鸡腿的小贴士

香菇鸡腿可以用干香菇也可以用鲜香菇，干香菇因为晒干后风味经过凝缩，味道会更浓郁，所以泡香菇的水不要丢弃，也可以加入汤中炖煮，精华都在里面。

菜谱创建时间：2015-02-05 12:17:52