板栗炒双菇

作者： 京京爱下厨

非常鲜美的一道菜，作为肉食主义者，有这道菜也可以小小的满足

用料

• 口菇 20个
• 香菇 20个
• 板栗 一小碗
• 菜椒 一个
• 胡萝卜 一小根
• 姜。蒜
• 花椒一小份
• 香油，耗油，糖，盐

板栗炒双菇的做法步骤

步骤 1

香菇，口菇用切花器十字刀分成四分，用切花期弄容易入味，国内烧开水，全部倒进去抄一下，软了就拿出来控干水分

步骤 2

国内加入适量的油，小火就可以，把花椒放进去炸，做花椒油，炸到花椒变黑就可以了。一定要小火，否则花椒一进去就全黑了。炸好过滤到碗里，淋入一点香油，三分之一左右

步骤 3

配菜切好

步骤 4

锅内加油，蘑菇倒进去翻炒，没有水声了把大蒜，生姜，胡萝卜放入一边翻炒几下，和蘑菇一起翻炒。

步骤 5

小火或者关火加入生抽，盐，糖，耗油翻炒。加入青椒，勾个欠，淋一点刚在制作的花椒油，上色之后出锅

板栗炒双菇的小贴士

1.花椒油可以多弄一点，以后炒素菜都可以放入一点，增加香味 2.酱油少放一点，否则会很苦

菜谱创建时间：2015-02-01 20:05:25