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渐变色抹茶裸蛋糕的做法
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渐变色抹茶裸蛋糕

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我不是硬邦邦我是很美味

渐变色抹茶裸蛋糕的用料

渐变色抹茶裸蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我们先准备做蛋糕胚,这是第一个蛋糕胚,原味未加抹茶,材料:鸡蛋一个,低粉35g,细砂糖28g,玉米油10g,牛奶15g。现在我们先准备热水,温度的话手摸去略烫就可以了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋一只放入细砂糖坐热水打发,全蛋打发不比蛋白打发快,要耐心

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至画8字不立马消失即可。这时候可以开烤箱预热啦,160度十分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉,十字搅拌法,我搅拌也一直有点小问题所以做的蛋糕胚厚度不一样哈哈

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

与低粉搅拌均匀后,加入十克玉米油搅拌均匀,再加入十五克牛奶搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入六寸蛋糕模,模壁上不要粘到,会影响蛋糕爬伸,把蛋糕模从高处摔两下,震出大气泡,放入烤箱160度烤15min。烤好后冷却脱模。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在我们开始做第二个蛋糕胚,在原来低粉的基础上加0.5g的抹茶粉,将抹茶粉与低粉搅拌均匀。其他步骤与第一个蛋糕胚一样。打发鸡蛋,筛入低粉,搅拌均匀,倒入玉米油,搅拌均匀,倒入牛奶搅拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

震出大气泡后,160度15min。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后脱模,我的蛋糕没脱模好,所以边边难看,我就切了一下没想到更难看了,算了将就看看。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三个蛋糕胚,我在第一个蛋糕胚的基础上加了1g的抹茶粉,其他的做法与第一个一样,烤好后冷却脱模。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四个蛋糕胚,用的是3g抹茶粉,有没有瞬间变绿了的感觉?

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第五个蛋糕胚,用了5g的抹茶粉。不能再加了,5g的面团已经蛮硬了,而且有些抹茶的苦味了~

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋糕胚放一边~

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我们先打奶油,我用的是铁塔,自己做蛋糕就图个健康吧,动物奶油又健康又好吃~加入细砂糖打发~

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铁塔还是非常容易打发的,打到这个状态大概花了就五分钟。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在拿出你的裱花台,放上蛋糕板,先抹上些奶油。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

颜色最浅的蛋糕胚放上去~奶油抹抹抹~

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从浅到深堆起来。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蓝莓洗干净。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一颗一颗按上去,叶子我用的是草莓叶,有薄荷叶的话当然是最好了,手头实在找不到我就凑活了下~

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装好就可以送人啦~

菜谱创建时间:2015-02-01 18:39:08
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